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　　芹菜香、甜、涼，具有平肝、清熱、消炎、健胃、活血、降血壓、安神等功效。特別是高血壓患者經常吃芹菜，對降低血壓有明顯的療效。惠州蔬菜配送公司告訴大家，芹菜葉柄的纖維素含量比普通蔬菜高。纖維素對人體沒有營養價值，但現代醫學已經證明，纖維素可以刺激胃腸蠕動，幫助消化，促進一些有毒廢物從體內快速排出，并降低腸癌的發病率。

　　惠州蔬菜配送公司告訴大家，芹菜富含維生素、蛋白質、脂肪和礦物質。經測定，每100克鮮芹菜含有0.7克蛋白質、0.1克脂肪、5克碳水化合物、37毫克鈣、4.1毫克鐵、10毫克維生素C，以及胡蘿卜素和具有特殊香味的揮發性芳香油，可刺激食欲。芹菜含鐵量高，可以補充女性經血的流失，是缺鐵性貧血患者的好蔬菜。吃芹菜可以避免蒼白，干燥和無光澤的皮膚，并可以使眼睛明亮和黑色的頭發。

　　惠州蔬菜配送公司告訴大家，芹菜是一種高纖維食品，具有抗癌防癌的功效。它通過腸道消化產生一種木質素或腸脂肪物質。這種物質是一種抗氧化劑，可以抑制高濃度腸道細菌產生的致癌物質。它還能加速糞便在腸道中的運行時間，減少致癌物與結腸粘膜的接觸，達到預防結腸癌的目的。芹菜富含鋅，能刺激人的興奮。定期食用芹菜可以減少男性精子的數量，可能有助于避孕。

　　惠州蔬菜配送公司告訴大家，芹菜有平肝降血壓的功效，因為芹菜含有酸性降血壓成分。動物實驗證明，芹菜通過靜脈注射對家兔和狗有明顯的降血壓作用。芹菜含有利尿活性成分，消除體內鈉潴留，利尿和消腫。臨床上，芹菜湯可用于治療乳糜尿。從芹菜籽中分離出的堿性成分對動物有鎮靜作用，對人體有鎮靜作用，有利于穩定情緒和消除煩躁。

　　惠州蔬菜配送公司提醒大家，芹菜是一種光敏性很強的蔬菜。過量食用芹菜容易導致體內感光物質的增加。如果強光在此時被照射，它會與陽光發生反應，引起皮膚炎癥，如日光性皮炎。芹菜中含有少量呋喃香豆素，容易引起皮炎。如果被霉菌感染，含量會迅速增加。皰疹性皮炎經常發生在頻繁或大面積接觸的手臂和手指。至于疥瘡病人，最好不要吃。

　　上述就是惠州蔬菜配送公司為大家講解的芹菜的營養價值，希望看完能夠對您有所幫助，如果您想要了解更多關于惠州蔬菜配送的相關信息的話，歡迎在線咨詢客服或是撥打本公司服務熱線（網站右上角）進行咨詢，我們將竭誠為您提供優質的服務！